Читать книгу Энергетическая ценность. План питания для здоровья и продуктивности онлайн
1 страница из 27
Джеймс Коллинз
Энергетическая ценность. План питания для здоровья и продуктивности
Научный редактор Мария Ильина
Издано с разрешения Conville & Walsh UK и Synopsis Literary Agency
Все права защищены.
Никакая часть данной книги не может быть воспроизведена в какой бы то ни было форме без письменного разрешения владельцев авторских прав.
This edition is published by arrangement with Conville & Walsh UK and Synopsis Literary Agency.
© James Collins, 2019
© Перевод на русский язык, издание на русском языке, оформление. ООО «Манн, Иванов и Фербер», 2021
⁂Моей семье, друзьям и всем, кто верит в великую силу питания
Введение. Достижение личного оптимума
Когда я начал работать специалистом по питанию в спорте больших достижений (это было больше десяти лет назад), чаще всего от спортсменов я слышал фразу: «Джеймс, я пришел к вам, потому что тренер велел мне сбросить вес».
К счастью, с тех пор все немного изменилось.
Питание занимает важное место в любой профессиональной спортивной организации; это область, куда ведущие команды вкладывают значительные средства. Мы работаем вместе со спортивными медиками и учеными, создавая планы питания, которые максимально повышают шансы спортсменов на успех. Мы помогаем заправлять топливом их организм в соответствии с графиком тренировок и соревнований, поддерживать энергетический уровень организма, эффективно восстанавливаться после запредельных нагрузок и сохранять устойчивость иммунной системы.