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Einfach. Gut.
Eine kulinarisch-kulturelle Reise ins Friaul und nach Triest
von
Günther Schatzdorfer
mit
Erwin Steinhauer
Mit Fotos von Ferdinand Neumüller
Wien/Duino
2005
VerlagCarinthia
ISBN: 978-3-99040-140-8
© 2006 und 2014 by Styria regional
in der Verlagsgruppe Styria
GmbH & CO KG
Wien · Graz · Klagenfurt
Alle Rechte vorbehalten
Bücher aus der Verlagsgruppe Styria
gibt es in jeder Buchandlung
und im Onlineshop
Hinweis: Die Autoren bevorzugen die Beibehaltung der alten Rechtschreibung.
Fotos: © Ferdinand Neumüller, Klagenfurt
Lektorat: Gerhard Maierhofer
Umschlaggestaltung: Bruno Wegscheider
Gestaltung: Pliessnig/TextDesign
Satz & Repro: TextDesign GesmbH, Klagenfurt
1. digitale Auflage: Zeilenwert GmbH 2014
„Das Essen läutet den Tag ein wie die Liebe ihn aus.“
Jean Paul
„Mai si manja sul stomigo svodo!“
(„Man ißt nicht auf leeren Magen!“)
Altes Triestiner Sprichwort
An Stelle eines Vorworts
Dieses Buch ist kein Reiseführer, sondern ein Reiseführer für Menschen, die es bevorzugen, ohne Reiseführer zu verreisen. Es ist geschrieben von zwei Menschen, die von dem schlichten Motiv beseelt sind, dort, wo sie sind, einfach dazusein. Man mag das für Ignoranz halten. Dem Argument steht entgegen, daß jene, die mit dem Finger im Baedeker verreisen, nur das sehen werden, was im Baedeker steht, also wenig von Land und Leuten, auch kaum etwas von den Menschen. Vor allem werden sie nichts über sich selbst erfahren. Wer essen will, wie’s im Kochbuch steht, soll zuhause bleiben und selber kochen. Für den, der sich wegen einem guten Tropfen die Schuhe nicht im Lehm eines Weinbergs schmutzig machen will, für den gibt es den gut sortierten Versandhandel. Wem es schlicht um die Betrachtung feudaler Baudenkmäler geht, der kann auf prächtige Bildbände zurückgreifen und bleibt so vom Wetter unabhängig.