Читать книгу Здравствуйте, я ваша ведьма Агнета онлайн

87 страница из 89

Вчерашнее молоко вылила в большую кастрюлю и стала подогревать, а оно начало сворачиваться. Расстроилась немного, ну ничего, творог откину. Взяла кастрюльку поменьше и налила свежего, что утром надоила и вечером. Чуть подогрела и влила разведенных в воде ферментов. Перемешала и накрыла крышкой, газ выключила. Пусть само теперь доходит. Ушла пеструшек в курятник загонять, да яиц собрать. Пока туда сюда ходила, да воздухом дышала, да на огород любовалась, на молоке и сырное кольцо образовалось. Стоим с дочей любуемся на такую красоту, порезали и оставили там мариноваться. За это время творог откинула с прокислого молока. Сыворотку решила козам отдать, ну не пропадать же добру. Интересно можно с нее что-нибудь сделать?

Поужинали, я опять к кастрюльке с сырной закваской. Помешала его активно. Через минут пятнадцать сыворотку слила, опять помешала. Затем нагрела его чуть-чуть. Потом уже откинула. Чуть-чуть повисело, и утрамбовала его в специальную форму, нашла у бабушки в шкафчике. Надеюсь, все правильно сделала, и не придется его выбрасывать.