Читать книгу Rundum erfolgreich im Hotelmanagement. Dimensionen und Perspektiven im 360° -Blick онлайн
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Artikel-Nr. 1536.01
ISBN: 978-3-7783-0984-1
Vorwort der Herausgeber
Die Hotellerie im deutschsprachigen Raum ist und bleibt eine extrem volatile Branche. So ist sie auch derzeitig vielfältigen Marktveränderungen und damit verbundenen Herausforderungen unterworfen. Mit dem vorliegenden Buch sprechen wir eine Vielzahl von aktuellen Themen für ein erfolgreiches Hotelmanagement an, die sowohl für mittelständische Privathoteliers als auch für General Manager international agierender Ketten von besonderer Bedeutung sind. Zudem ist es uns als Hochschulprofessoren naturgemäß ein besonderes Anliegen, auch die zukünftigen Führungskräfte – also derzeitige Bachelor- und Masterstudierende – an den aktuellen Entwicklungen in der Hotellerie teilhaben zu lassen.
Zudem sehen wir nach wie vor einen großen Nachholbedarf bei der Anwendung fundierter Expertise im täglichen operativen und strategischen Geschäft des Hotelmanagements. So entstand die Idee zu diesem Herausgeberwerk während einer der vielen Diskussionen an der SRH Hochschule Berlin am Campus der SRH Hotel-Akademie Dresden. Uns trieb die Frage, wie fundierter Erkenntnisgewinn in die Branche transformiert werden kann, ohne die naturgemäß starke Praxisorientierung in der Hotellerie zu vernachlässigen oder gar „mit erhobenem Zeigefinger“ zu agieren.