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Aunque la dieta mediterránea se ha consumido durante mucho tiempo en la región mediterránea, solo recientemente ha ganado popularidad como una de las mejores formas de prevenir las enfermedades y de mejorar la salud. Desde entonces, se han realizado varios estudios sobre la dieta mediterránea.

Este libro echa un vistazo a la ciencia de la dieta mediterránea, junto con una guía para principiantes, información sobre pirámides de alimentos, y más formas de quemar grasa, perder peso y vivir un estilo de vida saludable sin sufrir.

Capítulo Uno: La Ciencia de la Dieta Mediterránea

Este tipo de dieta es una de las más saludables y más estudiadas del mundo. Es excepcional porque es la única dieta integral que la regla de oro de los estudios científicos ha demostrado que lleva a la reducción de las enfermedades cardíacas. La tradición y la historia de la dieta mediterránea provienen del patrón social y de las dietas que se siguen a diario en las regiones mediterráneas, incluyendo a Grecia, el sur de Italia, España y Turquía.

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