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Erreicht man das vor der Gaststätte am Ufer gelegene Willkomm-Höft, macht sich erst einmal Enttäuschung breit: Ohne die gute Beschilderung sähe die Stelle aus wie eine ganz normale Schiffsanlegestelle, als welche sie die Personenfähren auch nutzen. Besonders macht den Punkt allerdings eines – das beeindruckende Ritual, das dort stattfindet, sobald ein Großschiff mit mindestens 1000 BRZ (Bruttoraumzahl) den Ponton passiert. Symbolisch dafür ist der 40 Meter hohe, kreuzförmige Mast zwischen Anleger und Gaststätte, an dem neben den Flaggen Hamburgs, Deutschlands und Schleswig-Holsteins oftmals auch die internationale Signalflagge mit den Lettern U und W für „Gute Reise“ weht. Während man nun am Ufer oder auf der Terrasse der Gaststätte sitzt, bietet sich eher früher als später ein weltweit angeblich einmaliges Spektakel: Fährt ein Großschiff ein oder aus, wird die Hamburger Fahne gesenkt und die Signalflagge „UW“ erhebt sich. Dazu ertönt aus mehreren Lautsprechern die Nationalhymne des Landes, unter dessen Flagge das Schiff unterwegs ist, und ihm wird in der entsprechenden Landessprache ein Willkommens- oder Abschiedsgruß hinübergesandt. Bei kleineren Frachtschiffen erfolgt dieselbe Zeremonie, allerdings ohne Hymne und Gruß.

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