Das Kanalpackhaus in Tönning hat es

Historisches Packhaus am HafenInfos

Einen schöneren Ort hätte sich Steffen Weigelt wohl kaum aussuchen können

Hotel Friesenhof

Das Verlangen, sich trotz Anwesenheit eines Geistlichen »ein Schlückchen« zu genehmigen, soll das friesische Nationalgetränk hervorgebracht haben. Ominöser ist indes, wie das Pendant mit heißer Schokolade zu seinem makabren Namen kam.

Selbst beim härtesten Wetter ist es herrlich

Mit ganz anderen Düften, auch im Sommer, verführt auf Nordstrand der Rosengarten am Deich (www.rosenfeines.de).

Pharisäerhof

Schafskäse gehört zu Nordfriesland wie das Wolle tragende Tier auf dem Deich. Familie Volquardsen aus Tetenbüll ließ diese Tradition wieder aufleben.

Die Milch ihrer Schafherde

Die Landwirtschaft hat in den Familien beider eine lange Tradition mit unterschiedlichsten Wurzeln: Monika ist aus dem Süden zugezogen, sie kommt von einem Bauernhof im Hegau, einer Region beim Bodensee. Redlef ist ein waschechter Nordfriese, seine Vorfahren bewirtschafteten mühselig die einst oft unter Wasser stehende Landschaft an der dänisch-deutschen Grenze. Sie holten die Ernte oft mit dem Boot ein zu ihren geschützt auf Halligen liegenden Höfen. Seinen Urgroßvater zog es daher in das fruchtbare Eiderstedt, wo die Geschichte des Tetenbüller Hofs über die Generationen ihren Lauf nahm. Los ging es, so wie es in der Gegend üblich war, mit Mastochsen und Fleischschafen. Als schließlich Monika und Redlef im Jahr 2003 den Hof übernahmen, stellen sie das Konzept um. Anstelle des alten Stalls, in dem die Tiere angebunden waren, gibt es nun einen Laufstall mit Stroheinstreu, die Waschküche verwandelte sich in eine Hofkäserei. Statt der Fleischschafe stehen nun 130 Ostfriesische Milchschafe auf den nordfriesischen Weiden in Tetenbüll.