Читать книгу Стоп срывам и перееданиям! онлайн

28 страница из 61

Эта способность есть у всех животных. Есть она и у нас, людей. Просто мы перестаем слышать эти сигналы в процессе нашей жизни и мало обращаем внимания на то, что пытается сказать нам наше тело. Современный человек явно не излучает внутреннюю гармонию. Наблюдения за людьми, практикующими осознанное питание, показывают нам, что этот подход обогащает отношения с едой и дает множество преимуществ в способности вовремя прекратить есть, уловив свои внутренние стоп-сигналы и потеряв интерес продолжать прием пищи, – а не просто волевым решением запретить себе доедать, привлекая напряженное внимание своей внутренней рептилии.

Почему еще так важно развивать внутреннюю мудрость? Центр регуляции сытости в нашем гипоталамусе реагирует на сигналы тела:

■ от рецепторов давления в области желудка. Они сообщают мозгу, достаточен ли объем еды на данный момент;

■ от рецепторов, которые регистрируют уровень инсулина и глюкозы (сахара) в крови;

ВНИМАНИЕ

Это очень упрощенная модель, но основное, что важно знать: удовольствие от вкуса еды является важным фактором, помогающим почувствовать себя полностью сытым и удовлетворенным своей едой. Питание «на автомате», не обращая внимания на вкусовые качества пищи, сильно снижает твою способность почувствовать удовлетворение от еды и остановиться, не переедая.