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Par conséquent, l'impact du régime méditerranéen sur la santé est attribuée à sa capacité de contenir tous les nutriments essentiels, ce qui en fait un régime équilibré, composé d'un apport varié et adéquat de macronutriments et sans carences en micronutriments essentiels nécessaires à une vie saine.

On ne peut pas parler des bienfaits du régime méditerranéen sans mentionner sa faible teneur en acides gras saturés qui présentent différents dangers pour l'organisme, notamment pour le système cardiovasculaire, et sa forte teneur en acides gras mono insaturés ainsi qu'en glucides complexes et en fibres, qui sont excellents pour assurer un bon fonctionnement du métabolisme de l'organisme.

Il convient de mentionner les importants bénéfices que procurent ses substances antioxydantes. En outre, de nombreuses études ont montré à plusieurs reprises les avantages pour la santé d'une bonne pratique du régime méditerranéen qui provoque une réduction de la mortalité globale, ainsi qu'une réduction du poids corporel global et une aide au maintien du poids, réduisant l'incidence des maladies chroniques, en particulier les principales maladies cardiovasculaires, les maladies métaboliques et une augmentation de la probabilité de vieillir en bonne santé.

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